子持ちタラバガニ通販「内子・外子の食べ方」説明

子持ちタラバガニ姿（1杯）約1kg：5,800円（税込）販売サイトは「最北の海鮮市場」より送料無料の通販です。

北海道で茹でたボイル冷凍品です。身も卵もギッシリ！濃厚な内子とプチプチ食感の外子の食べ方もご案内します。

※2016年12月24日時点の価格と規格を表示してます。
※時期により価格・規格、及び在庫状況は変わります。
※最新の情報は販売サイトをご覧下さい。

子持ちタラバガニは希少品の為、一時的に品切れの場合がありますが、再入荷次第、販売が再開されます。

2016年12月24日時点では、花咲ガニの子持ち一杯650g：5,800円（税込）、一杯1.6㎏：16,600円（税込）は在庫がございますので、こちらもご確認下さい。

子持ちタラバガニの商品詳細

タラバガニの生息数は激減しており、子持ちタラバガニのメスの漁獲量は制限されている為、一般に流通しているタラバガニのほとんどがオスです。

今回の子持ちタラバガニは、この希少なメスのタラバガニをロシアから限定入荷、北海道で茹で上げた商品です。

子持ちタラバガニの切り分け方
１．お腹の甲羅を卵ごと外し、先ず「外子」をお皿に移します。
２．甲羅の薄皮をはがして、中の弾力のある身（ふんどし）を取り出します。
３．ふんどしの中の「内子」をお皿に移します。
４．「外子」についている房は取り除きましょう。

内子・外子の食べ方

「外子」は成熟が進んで粒感がしっかりとしていて、プチプチとした食感です。１日ほど醤油漬けにすると絶品の珍味になります。

「内子」はまだ成熟が進んでいない卵で、クリーミーで濃厚な味わいです。

「ふんどし」は甲羅の内側にあるお腹の部分で、弾力があり旨味があります

そしてプリプリの「カニ身」も味わえますので、1杯で４度美味しいのが「子持ちタラバガニ」の醍醐味です。

公開日：2016年2月14日

最終更新日：2016年12月24日