活毛ガニ通販「釧路」から生きたまま冷蔵直送
北海道釧路市より、毛ガニを生きたまま冷蔵直送の通販「北釧水産」は、「活毛ガニ」にこだわり、元気で身入りの良い毛蟹を選別して出荷してます。
価格は、6,950円（税込）/１杯500ｇ前後から、サイズ別にご購入頂けます。
※2016年12月15日時点
価格は時期により変動します。
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活毛ガニ「北釧水産」
高品質な活毛ガニを安く提供できる「北釧水産」
「北釧水産」は、全国の魚市場に旬の毛がにを出荷する「蟹専門の大卸」です。
１年を通して北海道各地で水揚げされた毛ガニの中から、特に鮮度の良いものを厳選して、活（生きている）の状態で仕入れてます。
このように仕入れられた「活毛ガニ」は、一旦泥を吐かせる為の専用の生け簀（いけす）に入れ、きれいな状態にしてから、次の生け簀（いかす）に移され、毛ガニに活力をつけます。
活毛ガニとして出荷されるのは、この中から更に身入りが良く、元気な毛ガニを厳選します。
この段階で、足の一部が外れていたり、若干見入りが少ない毛ガニは、「まかない用活毛ガニ」として、極上の味はそまま、更にお買い得価格にて販売され、お客様に喜ばれてます。
活毛ガニの食べ方
活毛蟹の刺身
活毛ガニの足をむき身にして、冷水に漬ける事で、ふんわりと甘い毛蟹の刺身の出来上がりです。
甲羅は甲羅焼きにしますと、「カニみそ」が味わえます。
茹で蟹
お湯１Ｌ当たり、塩２０ｇの割合で、毛ガニを逆さまにして約１５分間茹でて、逆さまのまま冷水で締めて出来上がりです。
蒸し蟹
毛ガニを逆さまにして、約１０ｇの塩を全体にふって、約１２分間蒸し、逆さまのまま冷水で締めて出来上がりです。
茹でた毛ガニの保管方法
茹で後、冷水で１５分間程度冷却して、中まで完全に温度を下げた上で、冷蔵庫で保管しますと、鮮度と風味が保てます。
活毛ガニ商品詳細（サイズ別）
お届け状態は、「活（生きたまま）」の他に、「ゆでたて」もご選択頂けます。
「ゆでたて」をご選択の場合、ご注文を受けてから、活毛ガニを絶妙の塩加減で茹で上げ冷蔵にて発送、最高の風味でお届けできます。
「活毛ガニ」商品リスト
★活毛ガニ500g前後（約1人前）：6,950円（税込）
★活毛ガニ500g前後2尾（約2人前）：12,900円（税込）
※上記は2016年12月15日時点の価格・規格です。
※時期により価格は変動します。又、一時的に品切れの場合がございます。
※「活（生きたまま）」は、元気な毛ガニを厳選して発送しておりますが、輸送途中で活き絶えて到着する場合もございます。品質には全く問題はございませんのでご安心下さい。
※上記の重量は、活（生きた）の状態での重量です。茹で後の重量は１０％前後目減りします。
北釧水産会社概要
サイト名：かに通販の北釧水産
商号： カネキタ北釧水産株式会社
所在地：北海道釧路市星が浦南2丁目6番10号
設立： 平成3年2月2日
従業員数：17名
業務内容：活カニ、ボイルガニ（朝茹でかに）北海道の旬の魚貝や野菜、果物各種卸販売業、インターネット通販業
取り扱い商品：毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがになどの蟹類といくら醤油漬、生うに、牡蠣、お刺身秋刀魚などの旬の魚介類と アスパラ、メロン、じゃがいもなどの旬の野菜、果物
同梱可能商品「北釧水産」
「北釧水産」の同梱について
北釧水産では、ほとんどの商品が同梱（1件分の送料で複数商品をお届け）できる体制です。
冷蔵商品との同梱の場合
●冷蔵商品と冷蔵商品の同梱は冷蔵便
●冷蔵商品と冷凍商品の同梱は冷蔵便
※冷凍商品の保冷効果を高めた梱包
●冷蔵商品と常温商品の同梱は冷蔵便
冷凍商品との同梱の場合
●冷凍商品と冷凍商品の同梱は冷凍便
●冷凍商品と冷蔵商品の同梱は冷蔵便
※冷凍商品の保冷効果を高めた梱包
●冷凍商品と常温商品の同梱はできません。
常温商品との同梱の場合
●常温商品と常温商品の同梱は常温便
●常温商品と冷蔵商品の同梱は冷蔵便
●常温商品と冷凍商品の同梱はできません。
産地直送商品との同梱の場合
一部、各産地から直送する商品については、その産地以外の商品との同梱はできません。
各地一箇所当たりの送料
北海道：680円
東北・関東・信越：1,080円
北陸・中部・関西・中国：1,180円
四国・九州：1,280円
沖縄：2,380円
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活毛ガニ「北釧水産」