イカ一夜干し北海道産スルメイカ通販
北海道釧路で朝水揚げした新鮮なスルメイカ（真イカ）を、絶妙な塩と干し加減で旨味を引き出して急速冷凍、肉厚で柔らいイカ一夜干しが2枚入で1,380円（税込）のお買い得通販です。
イカ一夜干しの丸まらない焼き方や、美味しい食べ方は、このページの下の方へ記載しました。
スルメイカ（真イカ）はタウリンなどの栄養が豊富で、一夜干しにする事で旨味が凝縮されます。
皮にはコラーゲンが多く、美容と健康にも最適、
是非、新鮮なスルメイカで作ったイカ一夜干しをご賞味下さい。
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北海道産イカ一夜干し2枚1,380円
販売サイトは活毛ガニなど北海道の美味しい魚介類大卸の「北釧水産」です。
送料一箇所分で、他の冷凍品・冷蔵品（送料が含まれない価格の商品）との同梱が可能なので、大変お得です。
※冷凍品と冷蔵品の同梱の場合、冷蔵便でのお届けになり、冷凍品は保冷梱包になります。
| サイト名 | 北釧水産 |
| 商号 | カネキタ北釧水産株式会社 |
| 所在地 | 北海道釧路市星が浦南2丁目6番10号 |
| 業務内容 | 活カニ、ボイルガニ（朝茹でかに）北海道の旬の魚貝や野菜、果物各種卸販売業、インターネット通販業 |
| のし | メッセージカードを含めて無料 |
| 送料 | 北海道：890円 東北・関東：1,290円 信越・北陸・中部・関西・中国：1,390円 四国・九州：1,590円 沖縄：2,890円 |
北海道産イカ一夜干し商品概要
このイカ一夜干しは、北海道釧路（北海道の東側の港町）で、朝水揚げされた新鮮なスルメイカ（真イカ）を一夜干しにして、急速冷凍にした鮮度抜群の一夜干しです。
| 商品名 | やわらか一夜干し真いか（急速冷凍） |
| 原材料名 | スルメイカ（真イカ）、食塩 |
| 原産地 | 北海道釧路産 |
| 内容量 | 2枚入 |
| 価格 | 1,380円（税込） |
| 送料 | 北海道：890円 東北・関東：1,290円 信越・北陸・中部・関西・中国：1,390円 四国・九州：1,590円 沖縄：2,890円 |
| 同梱 | 送料一箇所分で、他の冷凍品・冷蔵品との同梱が可能でお得です。 ※冷凍品と冷蔵品の同梱の場合、冷蔵便でのお届けで、冷凍品は保冷梱包になります。 |
イカ一夜干しの焼き方
イカ一夜干しを焼くと、身がクルリと丸まってしまいます。
丸まらないように焼く方法と、より美味しく焼く方法を説明します。
イカ一夜干しを焼くと、身が丸まってしまう原因は、特にイカの皮の部分に「コラーゲン」が豊富に含まれているからで、コラーゲンは60℃から縮み始めます。
そこで、丸まってしまうのを防止する為に、切り込みを入れたり、最初から短冊状に切ってから焼いたりする訳ですが、これをやってしまうと、せっかく一夜干しで封じ込めた旨味を、逃がしてしまいまい、ジューシーさも失います。
美味しく焼く為には、切り込み入れず、焼く前の短冊切りもせずに、そのままミディアムに焼く事で、ジューシーで美味しく仕上がります。
丸型のガスコンロの場合は、火力が中心に集中しますので、セラミックの網を併用する事で、熱が全体に伝わります。
イカ一夜干しの美味しい食べ方
イカ一夜干しは、旨味が凝縮されており、上記のように上手に焼くだけで、ジューシーな美味しさがお楽しみ頂けます。
先ずは何もつけずにお召し上がり頂いてから、一味・醤油・おろし生姜・マヨネーズ等、お好みでお楽しみ下さい。
一方で、下足の部分は硬いので、ミミや胴体の部分よりも食感が劣るように感じます。
そこで、下足だけは焼かずに、天ぷらや唐揚げにすると、柔らかくて、旨味も一層増します。
とっておきのレシピー
「イカ下足南蛮揚げ」の作り方
下足の吸盤を包丁でそぎ落として洗って、４ｃｍ位にカットして、醤油・日本酒・おろし生姜・一味少々に漬け込み、冷蔵庫で2時間置いてから、片栗粉をまぶして油で1分30秒位い揚げて出来上がりです。
弁当のおかずにもぴったりです。
是非、北海道の新鮮なスルメイカで作ったイカ一夜干しをご賞味下さい。
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北海道産イカ一夜干し2枚1,380円
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